Παρουσίαση/Προβολή

(UNI483) -  ΧΡΗΣΤΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΣ

Περιγραφή Μαθήματος

ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ

ΠΜΣ: Μάνατζμεντ Τουριστικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών (MTM)
Πανεπιστήμιο Μακεδονίας

Διδάσκων

Χρήστος Βασιλειάδης, Καθηγητής

Στοιχεία Επικοινωνίας

Email: chris@uom.edu.gr
Τηλέφωνο: +30 697 667 5057
Ώρες Γραφείου: Σάββατο 8:00 – 9:00, 11.30-12.00 (τηλεδιάσκεψη και φυσική παρουσία κατόπιν επικοινωνίας πχ με  ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, τηλέφωνο,  sms)

⸻

1. ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Το μάθημα εξετάζει τη θεωρία και πρακτική του Μάρκετινγκ στον τομέα του τουρισμού, εστιάζοντας στις ιδιαιτερότητες των υπηρεσιών, στη διαχείριση εμπειρίας (experience management), στη στρατηγική τοποθέτηση προορισμών και επιχειρήσεων, καθώς και στις σύγχρονες ψηφιακές εφαρμογές.

Αναλύονται:
• Στρατηγικός σχεδιασμός μάρκετινγκ
• Συμπεριφορά τουρίστα
• Branding 
• Ψηφιακό & βιωματικό μάρκετινγκ
• CRM και Relationship Marketing
• Βιωσιμότητα και υπεύθυνο μάρκετινγκ
• Data-driven marketing στον τουρισμό

⸻

2. ΜΑΘΗΣΙΑΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν να:
• Σχεδιάζουν ολοκληρωμένο σχέδιο μάρκετινγκ τουριστικής επιχείρησης
• Αναλύουν τη συμπεριφορά του τουρίστα
• Αναπτύσσουν στρατηγική branding προορισμού
• Εφαρμόζουν ψηφιακά εργαλεία
• Αξιολογούν πολιτικές βιώσιμου τουρισμού

⸻

3. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 13 ΔΙΑΛΕΞΕΩΝ

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 1

Εισαγωγή στο Μάρκετινγκ Τουριστικών Επιχειρήσεων

Διαφάνειες:
1. Ορισμοί Μάρκετινγκ
2. Ιδιαιτερότητες Τουριστικού Προϊόντος
3. Χαρακτηριστικά Υπηρεσιών (intangibility, perishability)
4. Το τουριστικό σύστημα
5. Ρόλος Μάρκετινγκ στην τουριστική ανάπτυξη

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 2

Συμπεριφορά Τουρίστα & Διαδικασία Απόφασης
1. Μοντέλα καταναλωτικής συμπεριφοράς
2. Κίνητρα ταξιδιού (push & pull factors)
3. Digital consumer journey
4. Εμπειρία πελάτη
5. Νέες τάσεις (Gen Z, bleisure)

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 3

Στρατηγικός Σχεδιασμός Μάρκετινγκ
1. Ανάλυση περιβάλλοντος (PESTEL)
2. SWOT στον τουρισμό
3. Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
4. Στρατηγικές ανάπτυξης (Ansoff)
5. Σχέδιο Μάρκετινγκ

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 4

Τμηματοποίηση – Στόχευση – Τοποθέτηση (STP)
1. Κριτήρια τμηματοποίησης
2. Τουριστικές αγορές
3. Niche & experiential markets
4. Positioning strategies
5. Παραδείγματα προορισμών

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 5

Τουριστικό Προϊόν & Εμπειρία
1. Core – Augmented product
2. Experience economy
3. Service design
4. Storytelling & destination narratives
5. Co-creation

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 6

Τιμολόγηση στον Τουρισμό
1. Revenue Management
2. Yield management
3. Dynamic pricing
4. Online platforms & pricing transparency
5. Ψυχολογική τιμολόγηση

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 7

Κανάλια Διανομής & Ψηφιακές Πλατφόρμες
1. OTAs
2. Disintermediation
3. Channel management
4. Distribution strategy
5. Omnichannel tourism

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 8

Προώθηση & Επικοινωνία
1. Integrated Marketing Communication (IMC)
2. Social media marketing
3. Influencer marketing
4. Content marketing
5. Online reputation management

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 9

Branding Τουριστικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών
1. Επωνυμοποίηση (branding)
2. Εταιρικό, Nation branding
3. Brand equity
4. Place identity
5. Περιπτώσεις μελέτης (Case studies)

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 10

Σχέσεις Πελατών & CRM
1. Μάρκετινγκ ανάπτυξης και διατήρησης Σχέσεων (Relationship marketing)
2. Διαχρονική αξία πελάτη (Customer lifetime value)
3. Προγράμματα ανάπτυξης και διατήρησης πελατειακής εμπιστοσύνης (Loyalty programs)
4. Αναλυτική δεδομένων (Data analytics)
5. Εξατομίκευση πελατών (Personalization)

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 11

Βιώσιμο & Υπεύθυνο Μάρκετινγκ (ΜΚΤ)
1. Βιώσιμο Τουριστικό ΜΚΤ (Sustainable tourism marketing)
2. Οι διαστάσεις του Περιβάλλοντος, της Κοινωνίας και της Κυβερνητικής (ESG στον τουρισμό)
3. "Πράσινο" ΜΚΤ και Επωνυμοποίηση (Green branding)
4. Η Ηθική διάσταση στον Τουρισμό (Ethical tourism)
5. Κοινωνική αποδοχή

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 12

Καινοτομία & Τεχνολογία
1. Ευφυής Τουρισμός (Smart tourism)
2. Εξατομiκευμένες πελατειακές  προσεγγίσεις, Τεχνητή Νοημοσύνη και Μηχανική Μάθηση (AI & personalization)
3. Μεγάλου όγκου δεδομένα (Big data)
4. Το Μετασύμπαν στον Τουρισμό (Metaverse tourism)
5. Ψηφιακή μετασχηματισμός (Digital transformation)

⸻

ΔΙΑΛΕΞΗ 13

Παρουσιάσεις Φοιτητών & Σύνθεση
1. Παρουσίαση Σχεδίων ΜΚΤ (Marketing Plans)
2. Κριτική αξιολόγηση
3. Ανακεφαλαίωση
4. Σύνδεση θεωρίας – πράξης
5. Τελική συζήτηση

⸻

4. ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
• Ομαδική Εργασία (Marketing Plan): 40%
• Παρουσίαση: 20%
• Τελική Εξέταση ή Ατομική Εργασία: 40%

⸻

5. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Ελληνική
• Αργυροπούλου, Μ., Βασιλειάδης, Χ. Α., Καρδαράς, Δ., Κικίλια, Κ., Σιώμκος, Γ. Ι., Τσόγκας, Μ., & Χατζοπούλου, Ε. (2026). Μεθοδολογίες έρευνας και αναλυτική στον ευφυή τουρισμό. Εκδόσεις Κλειδάριθμος.

 •Βασιλειάδης, Χ. (2019). Μάρκετινγκ και Μάνατζμεντ των Τουριστικών Προορισμών, Εκδόσεις Αφοι Καραγιώργου.
• Σιώμκος, Γ. (2024). Στρατηγικό Μάρκετινγκ, Εκδόσεις Κλειδάριθμος.
• Βλαχοπούλου, Μ. (2019). Ηλεκτρονικό Μάρκετινγκ, Εκδόσεις Rosili.

 

Διεθνής
• Kotler, P., Bowen, J. T., Baloglu, S., & Morosan, C. (2026). Marketing for hospitality and tourism (9th ed.). Pearson.

 •  George, R. (2025). Marketing tourism and hospitality: Concepts and cases (2nd ed.). Palgrave Macmillan.
• Middleton, V. T. C., Fyall, A., Morgan, M., & Ranchhod, A. (2009). Marketing in travel and tourism (4th ed.). Butterworth-Heinemann.

⸻

6. ΘΕΜΑΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ (Ενδεικτικά)

Ενδεικτικά θέματα Σχεδίων Μάρκετινγκ

1. Σχέδιο Μάρκετινγκ για την εισαγωγή ευφυούς ψηφιακού βοηθού (AI Concierge) σε ξενοδοχειακή μονάδα.
2. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ένα «Ρομποτικό Ξενοδοχείο»: αξιοποίηση ρομπότ για τη βελτίωση της εμπειρίας φιλοξενίας.
3. Σχέδιο Μάρκετινγκ για την εισαγωγή ρομπότ εξυπηρέτησης σε αλυσίδα εστιατορίων.
4. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ένα «Έξυπνο Εστιατόριο»: εξατομίκευση μενού και προτάσεων με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης.
5. Σχέδιο Μάρκετινγκ για αεροπορική εταιρεία με ευφυή ταξιδιωτικό βοηθό σε όλα τα στάδια του ταξιδιού του πελάτη.
6. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ένα «Έξυπνο Αεροδρόμιο» με βιομετρικές εφαρμογές και υπηρεσίες Τεχνητής Νοημοσύνης.
7. Σχέδιο Μάρκετινγκ για εξατομικευμένα ταξιδιωτικά πακέτα με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης από διοργανωτή ταξιδιών (Tour Operator).
8. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ένα νέο ψηφιακό ταξιδιωτικό γραφείο με ταξιδιωτικό σχεδιαστή Παραγωγικής Τεχνητής Νοημοσύνης (Generative AI).
9. Σχέδιο Μάρκετινγκ για υπηρεσία αυτόνομων ταξί (Robotaxi) για τη μετακίνηση επισκεπτών σε τουριστικό προορισμό.
10. Σχέδιο Μάρκετινγκ για μια «Έξυπνη Εμπειρία Κρουαζιέρας» με εφαρμογές Τεχνητής Νοημοσύνης και ρομποτικής.
11. Σχέδιο Μάρκετινγκ για μουσείο με ευφυή ψηφιακό ξεναγό, Επαυξημένη και Εικονική Πραγματικότητα (AR/VR) και εξατομικευμένες διαδρομές επισκεπτών.
12. Σχέδιο Μάρκετινγκ για εφαρμογή Τεχνητής Νοημοσύνης στη διαχείριση και προώθηση εκδηλώσεων.
13. Σχέδιο Μάρκετινγκ για εφαρμογή «Έξυπνου Τουριστικού Προορισμού» με εξατομίκευση της εμπειρίας του επισκέπτη μέσω Τεχνητής Νοημοσύνης.
14. Σχέδιο Μάρκετινγκ για πρόγραμμα πιστότητας πελατών ξενοδοχειακής αλυσίδας με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης.
15. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ευφυές σύστημα Διαχείρισης Σχέσεων με Πελάτες (AI-CRM) σε ξενοδοχειακή επιχείρηση: εξατομίκευση και ενίσχυση της επαναλαμβανόμενης πελατείας.
16. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ευφυή ψηφιακό σύμβουλο εστίασης για επισκέπτες ενός τουριστικού προορισμού.
17. Σχέδιο Μάρκετινγκ για πλατφόρμα Τεχνητής Νοημοσύνης που δημιουργεί εξατομικευμένες πολιτιστικές και γαστρονομικές διαδρομές.
18. Σχέδιο Μάρκετινγκ για τη δημιουργία Εικονικού/Ψηφιακού Επηρεαστή (Virtual/AI Influencer) ενός τουριστικού προορισμού.
19. Σχέδιο Μάρκετινγκ για ένα «Πράσινο Έξυπνο Ξενοδοχείο»: Τεχνητή Νοημοσύνη, βιώσιμη λειτουργία και πράσινη τοποθέτηση στην αγορά.
20. Σχέδιο Μάρκετινγκ για νέα υπηρεσία «Ευφυούς Προσβάσιμου Τουρισμού» για ταξιδιώτες με αναπηρία ή/και ειδικές ανάγκες πρόσβασης.

 

Ενιαία προτεινόμενη δομή των εργασιών

 

Για όλες τις εργασίες ακολουθήστε τον κοινό κορμό:

Περίληψη /Σύνοψη → Ανάλυση Υφιστάμενης Κατάστασης → Ανάλυση SWOT → Τμηματοποίηση Αγοράς και Επιλογή Αγοράς-Στόχου → Τοποθέτηση στην Αγορά → Στόχοι Μάρκετινγκ → Στρατηγική Μάρκετινγκ → Μείγμα Μάρκετινγκ Υπηρεσιών (7Ps) → Πρόταση Αξίας της Τεχνολογίας/Τεχνητής Νοημοσύνης → Σχέδιο Υλοποίησης → Προϋπολογισμός → Δείκτες Απόδοσης (KPIs), Αξιολόγηση και Έλεγχος.

Ημερομηνία δημιουργίας

Τρίτη 24 Φεβρουαρίου 2026